디저트 | 샤또쇼콜라 다크초콜릿

요즘 초콜릿에 빠져 있어서 근처 마트나 편의점에서도 자주 사먹곤 하는데 뭔가 색다른 맛의 초콜릿이 없을까 싶어서 검색하던 도중 발견한 곳 바로 경복궁역 3번 출구 앞에 위치한 ‘샤또쇼콜라’라는 수제 초콜릿 전문점이다. 여기서 파는 모든 초콜릿들은 프랑스산 최상급 커버춰만을 사용해서 만든다고 한다. 100% 카카오버터만으로 만들어진 리얼 초콜릿이라니 너무 궁금했다. 게다가 매장 안에서는 실제로 초콜릿을 만드는 과정 또한 투명 유리 너머로 훤히 들여다볼 수 있다고 하니 더욱 믿음이 갔다. 그리고 무엇보다 마음에 들었던 건 시식용 초콜릿도 따로 준비되어 있다는 점이었다. 내가 갔을 때는 아쉽게도 시식용 초콜릿이 없었지만 말이다. 대신 직원분께서 맛보기 용으로 한 조각씩 잘라주셨다. 나는 밀크 생초콜릿과 다크 ..